课程设置
联系方式
山东齐师傅烘焙职业技术学院
地址:山东省枣庄市君山东路桥东路南
校长:齐家年
手机:13869412258
电话:0632-3901777/3985709
热线:400-632-8817
微信:13869412258
厨师研修班
免费发放工作服及毕业证书,蛋糕裱花画册一本、裱花嘴一套
理论课程
《烹调技术》 《烹饪原料知识》 《宴席知识与成本核算》 《面点基础知识》
实践课程
基 本 功:学习各式刀工及翻锅技巧
热菜部分:以鲁、川等经典名菜为主、辅之酒店流行菜、家常菜、滋补药膳菜
食品雕刻:大型组合雕,展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等
艺术拼盘:象形围碟、艺术拼盘等
综合部分:整鸡鸭脱骨、鸳鸯火锅、风味小吃、酱卤烤腊等
版权所有 @山东齐师傅烘焙职业技术学院 地址:山东省枣庄市君山东路(三角花园东500米桥东路南)
电话:0632-3985709 3901777